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दुनिया की सबसे तीखी मिर्च "कैरोलीना रीपर" अन्य मिर्चियों की अपेक्षा 440 गुणा अधिक तीखी होती है। वर्ष 2012 में दक्षिणी कैरोलीना की विनथ्रॉप यूनिवर्सिटी ने मिर्च के तीखेपन की जांच की थी, जिसमे इस मिर्च में 15,69,300 स्कोवील हीट यूनिट पाई गई। वहीं एक आम मिर्च में 5000 हीट यूनिट होती है। अगर कोई व्यक्ति इस कैरोलीना रीपर मिर्च के चार टुकड़ों का सेवन कर लेता है तो उसका नाम भी रिकॉर्ड बुक में दर्ज हो जायेगा।