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खाद्य नियामक एफएसएसएआई ने छात्रों के लिए सुरक्षित भोजन सुनिश्चित करने पर जोर देते हुए राज्य अधिकारियों से छात्रावासों और विश्वविद्यालयों की कैंटीनों में खाद्य पदार्थों को संभालने वालों को प्रशिक्षण प्रदान करने के लिए कहा है। एफएसएसएआई के सीईओ जी कमला वर्धन राव ने अक्टूबर 28 को जम्मू-कश्मीर के पहलगाम में 42वीं केंद्रीय सलाहकार समिति (सीएसी) की बैठक को संबोधित किया। उन्होंने राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों से खाद्य सुरक्षा पर जागरूकता पैदा… read-more

उत्तर प्रदेश की फर्रुखाबाद जेल में कैदियों को मिले वाले भोजन को एफएसएसएआई ने 5 स्टार रेटिंग दी है। ये शानदार उपलब्धि हासिल करने वाली फर्रुखाबाद यूपी की पहली जेल बनी है। इस जेल के किचन को आधुनिक किया गया है, जिससे आधुनिक मशीनों से यहां खाना बनाया जाता है। ऐसे में गुणवत्तापूर्ण खाना कैदियों को मिल रहा है। इस किचन में दोनों शिफ्ट में लगभग 1100 लोगों के लिए खाना तैयार किया जाता है।

ताजा स्टडी के मुताबिक एक बार खाना बनाने में इस्तेमाल हुआ तेल दोबारा इस्तेमाल करना कई गंभीर बीमारियों का कारण बनता है। तेल को दोबारा गर्म करके खाना पकाने से इसमें विषैले तत्व पैदा हो जाते है। ये शरीर में फ्री रेडिकल्स को बढ़ाते हैं, जिससे शरीर में सूजन और कई गंभीर बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण के मुताबिक तेल को दोबारा इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।