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उत्तर प्रदेश की फर्रुखाबाद जेल में कैदियों को मिले वाले भोजन को एफएसएसएआई ने 5 स्टार रेटिंग दी है। ये शानदार उपलब्धि हासिल करने वाली फर्रुखाबाद यूपी की पहली जेल बनी है। इस जेल के किचन को आधुनिक किया गया है, जिससे आधुनिक मशीनों से यहां खाना बनाया जाता है। ऐसे में गुणवत्तापूर्ण खाना कैदियों को मिल रहा है। इस किचन में दोनों शिफ्ट में लगभग 1100 लोगों के लिए खाना तैयार किया जाता है।

ताजा स्टडी के मुताबिक एक बार खाना बनाने में इस्तेमाल हुआ तेल दोबारा इस्तेमाल करना कई गंभीर बीमारियों का कारण बनता है। तेल को दोबारा गर्म करके खाना पकाने से इसमें विषैले तत्व पैदा हो जाते है। ये शरीर में फ्री रेडिकल्स को बढ़ाते हैं, जिससे शरीर में सूजन और कई गंभीर बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण के मुताबिक तेल को दोबारा इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।