Edible Oils

कंज्‍यूमर्स को खाने के तेल की महंगाई से थोड़ी और राहत मिलने की उम्‍मीद है। खाद्य तेलों की उपलब्‍धता बढ़ाने और कीमतों में कमी लाने के लिए सरकार ने एक बड़ा फैसला किया है। खाद्य मंत्रालय ने तेल उद्योग निकायों और विनिर्माताओं की बैठक बुलाई है। इसमें वैश्विक स्तर पर कीमतों में आई गिरावट के अनुरूप खाने के तेल की खुदरा कीमतों में कमी लाने के उपायों पर चर्चा की जाएगी। भारत अपनी खाद्य तेल जरूरत का 60 फीसदी आयात के जरिये ही पूरा करता है।

खाने के तेल को दोबारा इस्तेमाल करना सेहत के लिए हानिकारक होता है। इसे खाने से शरीर में खराब कॉलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ती है, जो हार्ट की बीमारियों, सीने में दर्द और स्ट्रोक का खतरा पैदा करती है। ये पेट में जलन और एसिडिटी की समस्या का कारण बनता है। कुछ खास तेलों को गर्म करने पर डिमेंशिया और पार्किंसंस जैसी बीमारियां होने का खतरा होता है। इसे खाने से ट्रांस फैट बढ़ता है। ये कैंसर का जोखिम भी बढ़ाता है।

सरसों की नई फसल की आवक बढ़ी है जिससे तेल तिलहन के दामों में गिरावट आई है। नई फसल के आने से आने वाले 15-20 दिनों में सरसों के तेल के दाम पांच से सात रुपये सस्ता होने की संभावना है। बाजार में सरसों तेल दादरी- 16,580 रुपये प्रति क्विंटल, सरसों पक्की घानी- 2445-2490 रुपये प्रति टिन, सरसों कच्ची घानी- 2645-2740 रुपये प्रति टिन मिल रहा है। सरसों के तेल के दाम कम होने से जनता की जेब को राहत मिलेगी।

त्योहारी सीजन में तेल की जरुरत बढ़ने और तिलहन की फसलों में कमी होने के कारण सरसों, मूंगफली, सोयाबीन के साथ लगभग सभी तेलों की कीमत में बढ़ोतरी हुई है। रिपोर्ट के मुताबिक अभी सरसों का 10/12 लाख टन का स्टॉक देश में मौजूद है। वहीं पिछले सप्ताह के अंत में सलोनी शमशाबाद में सरसों की कीमत 8,900 से 9,200 रुपये क्विंटल तक बढ़ गयी है। केंद्रीय खाद्य सचिव के अनुसार अगली फसल आने तक सरसों की कीमत कम नहीं होगी।

खाद्य तेलों की उपलब्धता बढ़ाने के लिए सरकार ने देश में अगस्त 20 को आयात शुल्क में कटौती की है। शुल्क में कमी के चलते तेल–तिलहन बाजार में सोयाबीन और बिनौला तेल की कीमतों में गिरावट दर्ज की गई है। सूत्रों के मुताबिक पहले के मुकाबले शुल्क में लगभग 7.5 प्रतिशत की कटौती की गई है, जिससे तेल के दामों में 1 रूपये प्रति किलो के बराबर गिरावट आई है।