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पुरातत्व स्थल की खुदाई के दौरान राजस्थान के पश्चिमी हिस्से अनूपगढ़ में 2017 में खुदाई के दौरान हड़प्पा सभ्यता पर शोध करने वाले वैज्ञानिकों ने ये खुलासा किया हैं की हड़प्पा सभ्यता के लोग खाने में 'लड्डू' का इस्तेमाल करते थे जो हाई प्रोटीन वाले मल्टीग्रेन से बनाये जाते थे। खुदाई के दौरान यहां 7 लड्डू मिले थे। आश्चर्य की बात ये थी कि लड्डू टूटे नहीं थे और उनका ढांचा पूरी तरह कड़क हैं। जाँच में ये पता चला की लड्डू दाल, जौ, गेहूं और चने आदि… read-more

प्रसाद में मिलने वाली मिश्री खाने में जितनी स्वाद होती उतनी ही सेहत के लिए फायदेमंद भी होती है। दूध में मिश्री मिलाकर पीने से आंखों की रोशनी बढ़ती है और आंखे स्वस्थ रहती हैं। मिश्री वाले दूध से पाचन तंत्र भी अच्छा रहता है जिससे एसिडिटी और कब्ज की दिक्कत नही होती। रात को नियमित रूप से मिश्री वाले दूध का सेवन करने से मानसिक थकान, कमजोर याददाश्त, नींद कम आना और शारारिक थकान जैसी समस्याओं से निजात मिलती है। 

गर्मी के मौसम में खानपान पर ध्यान रखकर कई प्रकार की बीमारियों से बचा जा सकता है। गर्मियों में अधिकतर लोग आइसक्रीम, कोल्ड-ड्रिंक, कॉकटेल इत्यादि का सेवन करते है जिससे शरीर को डिहाइड्रेशन और डायबिटीज जैसी बीमारियों का सामना करना पड़ सकता है। इसके साथ ही गर्मियों में ज्यादा डेयरी प्रोडक्ट का सेवन करने से शरीर की गर्मी के कारण इसे पचाने में दिक्कत होती है। गर्मियों के मौसम में सबसे ज़्यादा नुकसानदेह तली-भुनी, ऑयली, जंक और ग्रेवी युक्त चीजों का सेवन… read-more

भारत में अलग-अलग धातुओं से तैयार बर्तनों में लोग भोजन करते हैं, जिसके अपने अलग-अलग फायदे है। कांसे के बर्तन में भोजन करने से दिमाग बहुत तेज होता है। इसके अलावा रक्त विकार से सुधार होने के साथ-साथ भूख भी समय- समय पर लगती रहती है। लोहे के बर्तन में खाना खाने से शरीर की उर्जा ठीक होने के साथ आयरन की कमी दूर होती है। वहीं तांबे के बर्तन के उपयोग से गैस की समस्या के साथ लीवर संबंधी परेशानी भी दूर होती है।  

सर्दियों के मौसम में अपने शरीर को तंदुरुस्त और स्वस्थ रखना बेहद ज़रूरी होता है, ऐसे में मेथी एक ऐसी सब्ज़ी है जिसके कई फायदे मिलते हैं। मेथी का सेवन करने से वजन कम करने में बेहद मदद मिलती है, एवं मेथी की पत्तियों में शक्तिशाली गुण मौजूद होते हैं जिस वजह से कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहता है। मेथी में हाइड्रॉक्सिसिलुसीन नामक एक एमिनो एसिड मौजूद होता जो शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है। मेथी खाने से त्वचा पर निखार आता है, एवं पाचन शक्ति भी मज़बूत होती… read-more